Menu restaurant

Carte

A l’ardoise

  • Nos suggestions du moment € au gré du marché
  • Les formules déjeuner
  • Plat du jour 13,90 €
  • Entrée jour + plat du jour 18,00 €
  • Plat jour + dessert jour 18,00 €
  • Entrée jour + plat jour + dessert jour 21,90 €
  • Menu enfant ( plat jour et dessert jour en portion enfant + boisson ) 11,50 €

Entrées

  • Gravlax saumon-betteraves, crème de savora à l’aneth 12,00€
  • Os à moelle rôti au thym, jus de viande et croutons à l’ail 9,00€
  • Cigare de chèvre et abricot sec, sauce sweet chili, tartare de tomate à l’ancienne 10,00€
  • Poireau brulé, oeuf mollet bio, mayonnaise aux verts de poireaux 9,00€
  • Carpaccio de tête de veau, pickles de légumes, sauce gribiche 9,00€

Plats

  • Pavé de veau grillé, crumble de cèpes, frites de polenta et salade graffiti 24,00€
  • Tataki de thon aux deux sésames, pâtes Orzo à la Cantonaise 19,50€
  • Tartare de boeuf non préparé, oignons grelots caramélisés, frites maison 17.00€
  • Fish and chip’s de cabillaud maison, sauce tartare 18,00€
  • Magret de canard grillé, réduction miel romarin, dauphines de patates douces 21.00 €

Salades

  • Salade niçoise revisitée au thon snacké 16,00€
  • Mille-feuilles de légumes grillés, burratina et pesto de choux-kale 14,00€
  • Salade Caésar façon Lucullus 15,50 €

Desserts

  • Planche de fromages affinés 9,00 €
  • Paris-Brest au siphon 9,50 €
  • Mi-cuit au chocolat, cœur Ferrero, glace Dolce de Leche 9,50 €
  • Crumble pomme-poire au thé Matcha, sorbet framboise 9,50 €
  • Entremet cappuccino glacé, chantilly au Bailey’s, croustillant de riz soufflé 9,00 €
  • Tarte au citron vert et basilic destructurée 9,00€

Sur le pouce

Les tapas

  • Tartine de chèvre frais et légumes grillés 7,50 €
  • Toasts de kiptiki et jambon de Bayonne 6,00€
  • Guacamole, tacos et crevettes panées au chorizo 12,00 €
  • Tortilla pomme de terre poivron au coulis provençal 6,00 €
  • Assiette mixte à partager 14,00 €

Les planches

  • Grande planche de charcuterie basque 17,00€
  • Grande planche de fromages affinés 16,50€
  • Grande planche mixte 17,00€
  • Terrine de campagne maison 8,00€
  • Planche du gendarme 10,00€
  • Planche de jambon de Bayonne 24 mois 10,00€